A Aroeira-salsa (Schinus molle) é uma árvore da familia Anacardiaceae, também conhecida como aroeira-salso, aroeira-mole, aroeira-periquita, aroeira-mansa, ou pimenteira-bastarda.
Árvore terrícola, a aroeira-salsa ocorre em solos secos e arenosos, adaptando-se a terrenos de baixa fertilidade e pedregosos. Altura: 4 - 8 metros. Tronco com 25 - 35 centímetros de diâmetro. Ciclo de vida: Desenvolvimento rápido no campo, alcançando 3 metros aos 2 anos. Suas folhas delicadas são compostas por folíolos pequenos, conferindo à planta uma aparência elegante e arejada. Uma característica marcante da Aroeira Salsa é a sua casca descamante. A Aroeira-salsa produz flores pequenas e discretas. As flores estão agrupadas em inflorescências ramificadas que se desenvolvem nas pontas dos galhos, podendo ser de cor branca ou creme, dão um charme sutil à espécie e contribuem para o ciclo de vida da planta. Os frutos são drupas globosas e de coloração vermelha.
Informações ecológicas: perenifólia, heliófita. Suporta sombreamento mediano. Altamente tolerante à seca e resistente à geada. Encontrada na beira de córregos e matas, e em áreas de campo, apresentando baixa frequência em todos os locais.
Floresce de agosto a novembro, com maturação dos frutos de dezembro a janeiro. Os frutos permanecem na árvore até fevereiro e março.
Por sementes.
Sanhaços e psitacídeos, entre outros.
América do Sul. Nativa nos estados do Sul do país (RS, SC e PR.